本日、9月12日、セブン＆アイ出版より「食べログBOOKS 餃子グランプリ 」が発売されます。 本書には食べログの協力のもと餃子専門店の餃子や中華料理店・ラーメンの隠れた名品など40数店、100種類以上の餃子掲載されています。 餃子にくわしい著名人による「…

日本一予約の取れない会員制餃子レストラン「蔓餃苑(まんぎょえん)」のオーナーシェフ、パラダイス山元さんの最新餃子レシピ集『うまい餃子』 が6/23に宝島社より発売されます。 蔓餃苑餃子の進化系『シン・ギョーザ』のレシピを完全公開。その他、暑い夏に…

ぴあMOOKから 『ラーメン＆餃子のうまい店 首都圏版』が12月31日に全国のセブンイレブン限定で発売されました。価格は680円（消費税抜き）。

『立ちそば大全』や『とことん！とんかつ道 』でお馴染みの定食評論家の今柊二さんのガイドエッセイ『餃子バンザイ！』が出版されました。『餃子バンザイ！』の出版を記念したトークイベントが7月15日（金）に新宿で開催されます。老舗・名店からチェーン店…

アンジャッシの渡部さんが「食通たちから、一番連れてってほしいとお願いされるのがココ! 」と絶賛する会員制高級紳士餃子「蔓餃苑」。そんな『蔓餃苑』の苑主パラダイス山元氏の渾身の餃子レシピ本『餃子の作り方』が7月18日に発売されます。キーマカリーう…

東京餃子通信の塚田です。先日マイナビウーマンに掲載された「女子力アピールだけじゃない！ 彼と自宅デートで作って盛り上がるメニューとは？」によると、自宅デートでの1番人気のメニューはなんと餃子でした。その理由としては、2人で同時に同じ作業をする…

東京餃子通信の塚田です。最近よく「どうやって餃子店を次々開拓しているのですか？」という質問を受けます。地道に足で稼いだり、東京餃子通信のタレコミ募集コーナーからの情報だったりと、色々と情報源はあるのですが、確実性の高い情報源としてはやはり…